Фисташки могут самовоспламеняться
Нельзя хранить много фисташек в одном месте, так как они могут самовозгореться
Ядра фисташек нельзя держать рядом с легковоспламеняющимися и волокнистыми материалами из их возможного самовоспламенения. Причина возгорания — высокое содержание масла, которое в сочетании с трением при транспортировке, а также тот факт, что даже после сбора в фисташках продолжаются метаболические процессы, и процесс разложения жира приводит к нагреву.
Хранить фисташки нужно максимально сухими, так как малейшая влага может запустить процесс самонагрева. Их транспортировка рекомендуется при низкой температуре.